Hikâyemiz
Hayati Usta, Konya'nın etliekmek geleneğini modern bir sofra deneyimiyle buluşturma isteğinden doğdu. Değişmeyen tek şey: lezzetin ardındaki emek.
Hayati Usta
Nereden geliyoruz
Her şey basit bir inançla başladı: iyi bir etliekmek, aceleye gelmez. Hamurun dinlenmesini beklemek, harcı elde hazırlamak, fırının tam kıvamını tanımak…
Bugün de aynı yerdeyiz. Taş fırınımızın közü hiç sönmedi; ustalarımızın elindeki o incelik, her etliekmekte kendini gösteriyor. Amacımız gösterişli olmak değil, tutarlı olmak: bugün yediğiniz lezzet, yarın da aynı olsun.
Mekân ve Ekip
Bizi bir aile gibi görmenizi isteriz. Günlük hazırlığımız, taş fırınımız ve sıcak servis anlayışımızla Konya lezzetini sofranıza taşıyoruz.
